洋葱龙蒿烤鸡和菰米

成分

1. 1 磅（453 克）去骨去皮鸡胸肉，切成两半
2. 1 杯半芹菜碎
3. 1 杯半完整的珍珠洋葱
4. 1 茶匙新鲜龙蒿
5. 2 杯无盐鸡汤
6. 3/4 杯长粒生白米
7. 3/4 杯生菰米
8. 1 杯半干白葡萄酒

使用说明

将烤箱加热到 300 华氏度（约 177 摄氏度）。

将鸡胸肉切成 1 英寸（2.54 厘米）小块。将鸡肉、芹菜、洋葱和龙蒿加 1 杯无盐鸡汤混合放入不粘煎锅中。将鸡肉和蔬菜用中火煮软，约需 10 分钟。静置一边冷却。

将米、葡萄酒和剩余 1 杯鸡汤倒入烤盘搅拌。浸泡 30 分钟。

在烤盘中加入鸡肉和蔬菜。盖上盖子烘烤 60 分钟。定时查看，如果米饭太干，再加点汤。立即食用。