荞麦薄饼

成分

1. 2 个蛋清
2. 1 汤匙芥花油
3. 半杯无脂牛奶
4. 半杯通用（普通）面粉
5. 半杯荞麦粉
6. 1 汤匙泡打粉
7. 1 汤匙糖
8. 半杯气泡水
9. 3 杯新鲜草莓片

使用说明

将蛋清、芥花油和牛奶一起装入小碗搅拌。

将面粉、泡打粉和糖另外混合装碗。加入蛋清混合物和气泡水搅动，搅拌至稍微湿润。

用中火加热不粘煎锅或平底锅。当一滴水落到锅中能发出嘶嘶声时，用勺子舀半杯薄饼面糊入锅。煎至薄饼表面充满泡泡，并且边缘呈浅棕色，约需 2 分钟。翻面，让底面完全变为棕色，使薄饼熟透，需 1 至 2 分多钟。剩余薄饼面糊重复上述步骤。

将薄饼分装各盘。每盘撒上半杯草莓片，立即食用。