意面沙拉配什锦蔬菜

成分

1. 12 盎司（约 340 克）全麦螺旋意面
2. 1 汤匙橄榄油
3. 1/4 杯低钠鸡汤
4. 1 瓣大蒜，切碎
5. 2 个中等大小的洋葱，切碎
6. 1 罐（28 盎司，约 794 克）无盐带汁水的番茄丁
7. 1 磅（约 453.6 克）蘑菇，切片
8. 1 个红甜椒，切片
9. 1 个绿甜椒，切片
10. 2 个中等大小的西葫芦，切丝
11. 半茶匙罗勒
12. 半茶匙牛至
13. 8 片长叶生菜叶

使用说明

根据包装说明烹煮意面。彻底沥干意面。将意面放在一个大碗里。加入橄榄油搅拌。静置一边。

取一口大号煎锅，用中火加热鸡汤。加入大蒜、洋葱和番茄。炒至洋葱透明，大约 5 分钟。加入其余蔬菜，炒至嫩脆，大约 5 分钟。加入罗勒和牛至搅拌。

将蔬菜混合物加到意面里。拌匀。盖上盖子，放入冰箱冷藏大约 1 小时。

将生菜叶放在单独的盘子里。浇上意面沙拉，立即食用。