覆盆子巧克力司康饼

成分

1. 1 杯全麦糕点粉
2. 1 杯通用面粉
3. 1 汤匙泡打粉
4. 1/4 茶匙小苏打
5. 1/3 杯无反式脂肪黄油抹酱
6. 半杯新鲜或冷冻的覆盆子
7. 1/4 杯迷你巧克力片
8. 1 杯加 2 汤匙原味无脂酸奶
9. 2 汤匙蜂蜜
10. 半茶匙糖
11. 1/4 茶匙肉桂

使用说明

将面粉、泡打粉和小苏打加入一个大碗里混合。将黄油抹酱切成碎屑状。加入覆盆子和巧克力片。轻轻搅拌。把酸奶和蜂蜜放入一个小碗中进行混合。将酸奶混合物加入面粉混合物中，搅拌均匀。

将搅拌好的面团放在台面板上。揉一两次。将面团搓成 0.5 英寸（约 1 厘米）厚的圆面团。切成 12 块。放置在抹了少许油的烤盘上。在一个小碗里混合糖和肉桂。淋在司康饼上。在 400 华氏度（约 204 摄氏度）下烘烤 10 到 12 分钟。

这道食谱是由 Good Books 出版的《享用自制美食健康食谱》（Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook）中收录的 400 个食谱之一。