沙拉用绿叶蔬菜配南瓜

成分

1. 2 个橡子南瓜（共约 2 磅，907 克）
2. 2 汤匙红糖
3. 1 汤匙橄榄油
4. 4 杯散叶生菜，例如 spring mix 牌
5. 2 汤匙瓜子
6. 4 茶匙蜂蜜

使用说明

用尖刀戳几下南瓜，方便煮的时候散发蒸汽。将每个南瓜放入微波炉高温烘软，约需 5 分钟。3 分钟后将南瓜翻面，确保均匀烹煮。

把南瓜放菜板上切成两半。刮出每半块南瓜中央的南瓜籽并丢掉。切下南瓜肉，装入搅拌碗。其他南瓜重复上述步骤。应有 2 杯左右的南瓜肉。在南瓜上撒上红糖，加橄榄油。搅动至混合均匀。静置一边，稍加冷却。

将生菜分装 4 个沙拉盘。每盘放上半杯南瓜混合物、半汤匙瓜子和 1 茶匙蜂蜜。立即食用。