香味胡萝卜葡萄干茶点面包

成分

1. 1 杯半全麦糕点粉
2. 1/4 杯亚麻籽粉
3. 半茶匙小苏打
4. 1 茶匙半泡打粉
5. 半茶匙盐
6. 1 汤匙肉桂
7. 半茶匙肉豆蔻
8. 1/4 茶匙丁香
9. 1/4 茶匙红辣椒粉
10. 2 个鸡蛋
11. 半杯红糖
12. 1/4 杯蜂蜜
13. 半杯无糖苹果酱
14. 1/4 杯橄榄油
15. 3/4 茶匙杏仁精
16. 1 汤匙磨碎的柠檬皮
17. 2 杯胡萝卜碎（约 4 根胡萝卜）
18. 2/3 杯葡萄干

使用说明

将烤箱加热到 375 华氏度（约 190 摄氏度）。将小麦粉和亚麻籽粉、小苏打、泡打粉、盐和香料筛好装入大碗中。搅拌混合。

将鸡蛋、红糖、蜂蜜、苹果酱、橄榄油和杏仁精另外混合装碗。加入柠檬皮、胡萝卜和葡萄干搅拌。

将湿食材和干食材搅拌至刚刚混合，注意不要过度混合。将面糊倒入抹了少许油的 9 X 5 英寸（23 X 13 厘米）面包盘中，在 375 华氏度（约 190摄氏度）下烘烤 45 至 60 分钟，直到将测试品插入中心能干净地拔出。冷却，切成 0.5 英寸（1.3 厘米）厚。

由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。